Edukasi sains tak harus selalu berlangsung di ruang kelas dengan papan tulis dan teori. Hal ini terbukti lewat kegiatan Eksperimen Pengujian Zat Gizi (Karbohidrat dan Protein) dengan Indikator Kimia Lugol dan Biuret yang digelar di SMP Negeri 2 Belik, Kabupaten Pemalang, pada Senin, 21 Juli 2025. Kegiatan yang berlangsung dari pukul 10.30 hingga 12.00 WIB ini sukses menghadirkan suasana belajar yang interaktif dan menyenangkan bagi siswa-siswi kelas VIII.
Eksperimen ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat KKN-PPM Universitas Gadjah Mada (UGM) Periode II Tahun 2025, dengan Maritza Hazimzh Tarasariwijaya sebagai pemateri utama. Ia memimpin langsung jalannya kegiatan yang mengusung konsep pembelajaran aktif melalui praktik laboratorium sederhana.
Dalam kegiatan ini, para siswa diajak untuk mengenal dan menguji kandungan zat gizi berupa karbohidrat dan protein dalam makanan menggunakan dua jenis indikator kimia, yaitu larutan Lugol (iodium) untuk karbohidrat dan larutan Biuret untuk protein. Kegiatan diawali dengan pemaparan teori mengenai fungsi zat gizi dan prinsip kerja indikator kimia, dilanjutkan dengan sesi praktik.
Masing-masing kelompok siswa diberi sampel makanan yang berbeda seperti nasi, roti, putih telur, dan susu. Mereka kemudian melakukan uji kimia secara mandiri, mengamati perubahan warna yang menunjukkan keberadaan karbohidrat (berubah menjadi biru kehitaman) atau protein (berubah menjadi ungu).
Sesi praktik menjadi momen paling menarik dalam kegiatan ini. Para siswa terlihat sangat antusias mengikuti setiap langkah eksperimen. Mereka tidak hanya mengamati, tetapi juga melakukan pencatatan hasil dan berdiskusi bersama kelompoknya.
Salah satu siswi kelas VIII, Lutfia, mengungkapkan kesan positifnya terhadap kegiatan tersebut. “Seru banget! Aku jadi lebih paham pelajaran IPA karena langsung praktik. Harusnya kegiatan seperti ini sering diadakan,” ujarnya dengan semangat.
Pemateri Maritza menjelaskan bahwa pendekatan praktik langsung memang dirancang untuk meningkatkan pemahaman konseptual siswa, terutama pada materi IPA yang bersifat abstrak. “Kami ingin membawa sains lebih dekat dan relevan dengan kehidupan sehari-hari siswa,” tutur Maritza.
Koordinator KKN-PPM UGM Anggito Muhammad Amien di lokasi, dalam keterangannya menyebutkan bahwa kegiatan ini juga menjadi bagian dari misi KKN untuk menguatkan literasi sains di tingkat pendidikan dasar. Dengan pendekatan edukatif dan menyenangkan, diharapkan siswa dapat lebih termotivasi untuk belajar dan mengeksplorasi dunia sains secara mandiri.
Kepala SMP Negeri 2 Belik Eka Maria Susanti, S.Pd., M.Pd. menyambut baik inisiatif ini dan berharap kolaborasi serupa dapat terus dilakukan di masa mendatang. “Kegiatan seperti ini membuka wawasan siswa dan memperkaya pengalaman belajar mereka. Ini contoh nyata pembelajaran kontekstual yang kami harapkan,” ujarnya.
Kegiatan eksperimen uji zat gizi ini bukan hanya sekadar pelajaran IPA biasa, tetapi juga menjadi pengalaman belajar yang membekas. Dengan dukungan langsung dari mahasiswa KKN-PPM UGM dan antusiasme siswa yang tinggi, acara ini menjadi bukti bahwa pembelajaran aktif dan aplikatif mampu meningkatkan minat belajar sains sejak dini.
Sumber berita: g-news.id